茄子の油味噌♡美味しくて！ご飯がすすむスタミナレシピ
茄子の油味噌💕
以前は義父がよく作ってくれたのを思い出す
面白くてカッコよくて時々ちょっとコワイ？人情派？のじいさん(笑)
今日はお昼前ゆっくりできたので何となく作りたくなって
畑から取ってきた茄子と青唐辛子
（隣のおじちゃま作・・・義父の弟だ・・・いただきます♡）
ニンニクはうちのばあちゃん作
味噌もばあちゃんの友達の手作り
少しだけ豚肉も
それらの恵みの材料で適当～に作った茄子の油味噌
美味しくてご飯が進みます💕
味付けの味噌は適量を日本酒に混ぜておく
砂糖もほんのちょっと
オリーブ油に刻んだニンニクを入れて香りを移して
豚肉を少々軽く炒める
そして別皿にとっておいて
そこにオリーブ油を足して、適当な大きさに切ったナスや青唐辛子を入れて炒める
良く炒めたら取ってあった豚肉も混ぜて炒め
味付け用の味噌、酒、砂糖少々を入れて絡めて味付け
最後にほんの少々醤油を回しいれてさっと炒めて出来上がり♡
これからの季節
食欲がでてきて良いかも♡
日々の生活にヨガタイムを組み込んで♡ご機嫌に日常のダイアリーを綴ろう♡
一緒にヨガしよう💕
